Friteze na vrući vazduh (airfryer) postale su redovan dio mnogih kužina jer nam omogućavaju brzo spremanje hrane uz minimalnu upotrebu ulja. Ipak, stručnjaci upozoravaju da ovaj popularni aparat nije prikladan baš za svaku vrstu namirnica i da pogrešno korišćenje može da napravi dim, haos, pa čak i kvar.
Evo koje tri namirnice ne bi trebalo stavljati u njih:
Slanina – Mnogima padne na pamet da je spremanje slanine u airfryer super ideja zbog brzine, ali stručnjaci naglašavaju da je to rizik. Problem nije u mesu, već u silnoj masnoći koju ono ispušta dok se grije. Ta vrela mast prska po unutrašnjosti i, kad dotakne ekstremno vruće grijače, počinje žestoko da dimi.
Kukuruz kokičar – Na prvu zvuči praktično ubaciti zrna kukuruza i pustiti fritezu da odradi posao. Međutim, airfryer nije aparat za kokice. Toplota u fritezi ne kruži isto kao u mašini za kokice, pa će neka zrna izgorjeti, a mnoga se uopšte neće otvoriti. Uz to, zrna su lagana, pa ih ventilator unutar uređaja može raznijeti svuda po unutrašnjosti, što može da ošteti djelove friteze.
Topljeni sir u listićima – Stavljanje sira poput onog za sendviče direktno u korpu friteze napraviće muku oko čišćenja. Sir će se na visokoj temperaturi prebrzo otopiti, iscuriti kroz rupice na rešetki i zapeći se za dno posude, pa ćete se poslije mučiti dok to operete.
Dodatni savjet: Uvijek imajte na umu da ventilator u airfryer duva baš jako. Zbog toga opasnost mogu da predstavljaju i prelagani komadi hrane ili papir za pečenje koji nije dobro opterećen – vazdušna struja ih lako može podignuti i gurnuti direktno na grijač, čime se opasnost od štete ili požara ozbiljno povećava.
